Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

Description: Luftige und cremige Schokoladenmousse mit intensiver Zartbitterschokolade.

Difficulty: Easy

Preparation Time: 00:20:00

Cooking Time: 00:05:00

Ingredients

(Original: 4)
  • Zartbitterschokolade - 200 g
  • Eier - 3 stk
  • Schlagsahne - 13 EL
  • Zucker - 30 l
  • Salz - 1 TL

Instructions

1

Schokolade vorsichtig schmelzen.

2

Eier trennen.

3

Eigelb mit Zucker cremig schlagen.

4

Schokolade unter die Eigelbmasse rühren.

5

Eiweiß mit Salz steif schlagen.

6

Sahne separat steif schlagen.

7

Erst Sahne, dann Eischnee vorsichtig unterheben.

8

Mindestens 3 Stunden kalt stellen.